Великодня паска

 Інгридієнти для приготування тіста :  

1. борошно - 1 кг,

2. молока - 2 скл.,

3. жовтки - 10 шт.,

4. дріжджі - 10 гр.,

5. цукор - 200 гр.,

6. вершкове масло або маргарин - 200 гр.,

7. родзинки - 100 гр.,

8. сіль - 1/2 ч. л.,

9. цедра з 1/2 лимона.

Приготування паски : 

- Дріжджі розвести у теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру і 3 ст. л . борошна.

- Коли розчин почне бродити - влити в посуд з борошном, додати розтерті з цукром  жовтки , посолити та замісити тісто.

- Тісто потрібно змішувати до появи пухирців, тоді додати розтоплений жир, все ретельно перемішати.

- Додати промиті родзинки , вимішати , накрити та поставити щоб тісто підійшло.

- Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвоє - частину його викласти у форму, дно якої потрібно застелити промащеним папером.

- Заповнити форму на 1/3, поставити щоб підійшло.

- Коли тісто в формі підійде до верху - потрібно змастити тісто яйцем .

- Паску можна прикрашати зформованими з тіста візерунками (листочками , квітами тощо).

- Паска випікається в духовці при температурі 90 - 200°С протягом 45 хвилин.